Pizzario es una de las nuevas ofertas de pizzería en Santiago. Con un estilo de masa romana, desde su pequeño local en Av. Pedro de Valdivia elabora sus pizzas, hechas con poca levadura y de masa esponjosa.
Se especializan en la pizza al taglio (pizza al corte) que se cocinan en bandejas grandes y rectangulares. De un tamaño aproximado de 20 x 10 cms y con precios que van entre los $ 2.500 y $ 3.200 el trozo.
En total son 16 sabores, los que vale la pena combinar en sus cajitas que son puro color y sabor. Otra opción son las pizza completas en tamaño mediano, para dos o tres personas, o grande, para tres o cuatro.
Entre los distintos sabores puedes encontrar las clásicas, vegetarianas y veganas. Puedes pedir los que quieras o armar cajas de 2, 4 y 6 cortes.
El estilo Romano
La masa al estilo romano es bastante especial. En principio se necesita más de 24 horas para fermentar en frío y crecer de tamaño. El horno a baja temperatura le da un producto final con una masa alta, liviana, pero de corteza crocante.
La experiencia
La atención es buena, rápida y atenta. La comida es rica, solo que los precios son un tanto altos para la porción pero hay buenas promociones como lo es el corte del día el cual se puede pedir cuando hay menos presupuesto. Muy buena masa. Estaba increíblemente húmeda, suave. Buena corteza. Hay además buena variedad para escoger con carne o vegetariana. La masa y la salsa de tomate es exquisita.
INFO
- Av. Pedro de Valdivia 335, Providencia, Chile
https://www.pizzario.cl/ - @pizzariochile
- /pizzariochile
- Teléfono: +56 2 33392638
- Horario: Domingo a Jueves de 12:30 a 21:00hrs
- Viernes y Sábado de 12:30 a 21:30hrs
