Este restaurante de comida española funciona es todo un clásico del centro de Santiago, ya que lleva funcionando desde 1940, primero en la calle Matías Cousiño y desde los 90 en su actual localización en Isidora Goyenechea.
Pinpilinpausha, que significa “mariposa” en vasco, origen de los fundadores del restaurante, que desde sus órigenes ha recibido a intelectuales de la época, poetas, amigos, gente de negocio y familias. Actualmente se localiza en el barrio El Golf, nuevo centro financiero de la ciudad.
Es un restaurante dirigido por una familia y eso se nota en los detalles de la gastronomía, la atención de las meseras que llevan años en el restaurante por lo que conocen la carta a la perfección. Posee una amplia carta de vinos y deliciosos postres.
Puedes comer una tradicional corvina donostiarra, pulpo a la gallega o unos canelonis de cochayuyo, rellenos de champiñones y puerros con salsa de espinacas. Este restaurant tiene varias joyitas para vegetarianos.
Combatiendo el invierno
Desde mayo y hasta agosto aproximadamente, no sólo encuentras chocolate caliente, sino también la combinación de este chocolate denso acompañado de churros. Todo un clásico español.
La experiencia
Uno de los mejores restaurantes de comida española de Santiago. Se especializa en gastronomía vasca, pero también de otras regiones. Con la excelente calidad de mariscos hay en Chile, y si lo cocina alguien del Pais Vasco, el resultado es muy bueno.
El lugar tiene un lindo ambiente, una decoración muy acorde y la música también es agradable. Suele tener show en vivo. Los precios son medios/altos.
INFO
- Isidora Goyenechea 2900, Las Condes, Región Metropolitana, Chile
- WEB
- +56232754303
- 4.5 en google
- precios $$$
- Lunes a Viernes12:30 – 22:30hrs.
- Sábado12:30 – 22:30hrs.
- Domingo12:30 – 16:00hrs.
